Regeneration von Lebensmitteln: Was ist das und wie wird sie durchgeführt?
Die Regenerierung von Lebensmitteln ist in der Gastronomie und im Catering ein sehr gängiges Verfahren. Für jemanden, der nicht in diesem Sektor tätig ist oder wenig Erfahrung hat, kann die Lebensmittelaufbereitung jedoch etwas verwirrend sein. Aus d…