Wenn Sie im Gaststättengewerbe anfangen, gibt es eine Reihe von Anforderungen, die Sie erfüllen müssen, bevor Sie eröffnen und die Früchte Ihrer Investition ernten können. Dieses Mal werden wir darüber sprechen, wie die Anzahl der Mitarbeiter eines R…
Es ist normal, dass wir in unseren Häusern während unserer Lebensjahre beginnen, Flaschen, Gläser oder Glasbehälter anzusammeln, die wir für alles Mögliche verwenden. Es stimmt auch, dass wir ständig nach Möglichkeiten und Ideen suchen, all die Behäl…
Kalorien sind die Energie, mit der unser Körper alle seine lebenswichtigen Funktionen ausführt. Ohne sie wären wir immer erschöpft. Aber da alles im Übermaß schlecht ist, nehmen wir an Gewicht zu, wenn wir zu viele Kalorien verbrauchen und keinerlei…
Neben den Goyas für spanische Filme oder den Grammies für Musik gibt es auch im Gaststättengewerbe eine führende Anerkennung: La Estrella Michelin. Der Michelin-Stern ist eine Idee, die es seit mehr als 100 Jahren gibt und Teil der Marketingstrategie…
Heute ist die Welt auf der Hut vor einem neuen Virus, das Dutzende von Todesfällen verursacht hat: das Wuhan-Coronavirus. Ihr Auftreten hat zur vorübergehenden Schließung und zur Verhängung von Quarantäne in mehreren Städten Chinas geführt, dem urspr…
Wenn man eine Party oder eine Veranstaltung organisiert, muss man alles berechnen: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke, Eis, Anzahl der Utensilien (Teller, Gläser, Servietten)… Alles wird abgemessen, damit nichts fehlt oder zu viel da…
Viele Menschen befolgen gerne – bis ins kleinste Detail – die Anweisungen eines jeden Rezeptes. Deshalb wurden sie geschaffen, um sie mit diesem Detail herzustellen. Das Problem entsteht, wenn die Messungen der Inhaltsstoffe in einem Mess…
Es kommt häufig vor, dass ein Tischtuch früh reißt. Der tägliche Gebrauch und die Platzierung von Zielen auf seiner Oberfläche sind nur zwei der Gründe für diese Schwächung. Es ist auch üblich, dass wir in unseren Häusern eine Schublade mit Serviette…
Wenn wir unseren Tisch für ein besonderes Abendessen dekorieren, stellt sich unabhängig von der Jahreszeit immer die gleiche Frage: Was mache ich mit dem Tafelsilber? Die Tradition besagt, dass sie sich auf jeder Seite der Gerichte befinden sollten,…
Der Roscón de Reyes ist eines der Gerichte, die wir traditionell während der Feier des Dreikönigstages genießen, ein Brauch, der in vielen Familien tief verwurzelt ist und der jeden 6. Januar gefeiert wird. Zweifellos ist die Ankunft der Könige einer…
